Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина (на примере ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР») - Дипломная работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…3

Глава 1. Теоретические основы размещения и выкладки товаров в торговом зале….…6

1.1. Понятие и цели мерчандайзинга….6

1.2. Основные принципы размещения товаров в торговом зале и методы выкладки товаров…10

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР»….21

2.1. Организационная характеристика ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР»…21

2.2. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР»…25

Глава 3. Система размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина….34

3.1. Текущая система размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина….34

3.2. Предложения по изменению размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина….40

ЗАКЛЮЧЕНИЕ….46

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ.50

ПРИЛОЖЕНИЯ.…54

Введение (выдержка)

Целью существования любого предприятия является получение прибыли. Торговля является одним из древнейших видов деятельности, которая сопровождалась изменениями методов и технологий продаж, постоянным поиском наиболее эффективных способов представления товаров покупателю. Торговля – это деятельность, которая связана с покупкой и продажей товаров. Изменения в торговле с появлением универсальных магазинов и системы самообслуживания привели к возникновению системы методов и технологий выкладки товаров в розничной продаже, которым дали название мерчандайзинг. Его основы были заложены в древние времена, когда людьми еще не использовались деньги.

В период меновой торговли правильное разложение товара и организованное торговое место приносило лучшие результаты некоторым торговцам. С того времени одним из правил мерчандайзинга стало, чтобы покупателю товар был понятен с минимальными пояснениями продавца. Эволюция розничной торговли стала предпосылкой возникновения и развития мерчандайзинга, основные этапы показаны в Приложении 1.

Увеличение прибыли можно добиться многими способами, одним из которых является эффективная выкладка и размещение товаров в торговом зале. Основная задача организации выкладки товаров – привлечь внимание покупателя к товару. Выкладка товаров является одним из специфических, характерных именно для розничных магазинов способов продвижения товара. Использование методов и средств правильной выкладки товаров сосредоточивает внимание покупателя на товаре, способствует созданию индивидуального образа товара, побуждает к покупке. В связи с этим, на современных предприятиях важное значение стало уделяться правильной выкладке товаров.

Актуальность темы. Размещение и выкладка товаров - одна из важнейших операций торгово-технологического процесса в магазине, которая требует постоянного усовершенствования. Все способы размещения товара направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении и увеличение объемов реализации продукции и прибыли.

Степень научной разработанности. Тема размещения и выкладки товаров (мерчандайзинга) широко исследуется в научной литературе, но степень ее разработанности варьируется в зависимости от аспектов: экономических, маркетинговых, психологических и технологических. Ф. Котлер, Дж. Энджела и П. Блэк рассматривали базовые принципы мерчандайзинга как элемента маркетинга. Б. Берман и Дж. Эванс анализировали организацию торгового пространства.

Вопросы мерчандайзинга в контексте российского ритейла изучали И. Н. Герчикова и Е. П. Голубков. А. А. Брагин и Л. А. Данькина разрабатывали методики эффективного зонирования торговых залов. Современные исследования О. В. Карповой и А. Н. Романова посвящены цифровизации мерчандайзинга.

Целью дипломной работы разработка рекомендаций по оптимизации процесса размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина.

Объектом исследования выбран магазин автозапчастей ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР».

Предметом исследования выступают способы выкладки и размещения товаров в магазине автозапчастей ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР».

При написании выпускной квалификационной работы были поставлены задачи исследования:

- раскрыть сущность понятия и определить цели мерчандайзинга;

- изучить принципы размещения товаров в торговом зале;

- дать организационно-экономическую характеристику ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР»;

- представить анализ основных технико-экономических показателей деятельности ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР»;

- изучить текущую систему размещения и выкладки товаров в торговом зале и выявить ее недоставки;

- разработать предложения по изменению размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР».

Практическая значимость правильного размещения и выкладки товаров в торговом зале имеет непосредственное влияние на эффективность работы магазина, повышение продаж и удовлетворенность покупателей. Ключевыми аспектами являются: увеличение продаж и прибыли торгового предприятия, улучшение покупательского опыта, снижение логистических издержек, повышение лояльности покупателей, адаптация магазина к современным трендам.

Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

Основная часть (выдержка)

Глава 1. Теоретические основы размещения и выкладки товаров в торговом зале

1.1. Понятие и цели мерчандайзинга

В Российской Федерации торговля регулируется следующими нормативно-правовыми актами:

1) Гражданским кодексом (часть 2), в котором определены общие положение о розничной купле-продаже [1];

2) Налоговым кодексом РФ, в котором регулируются налогообложение, учет товарооборота и применение контрольно-кассовой техники [2];

3) Законом «О защите прав потребителей», в котором установлены права покупателей на качественный товар, порядок возврата и обмена, ответственность продавца [4];

4) Правилами продажи отдельных видов товаров, в которых содержатся обязательная информация о товаре, правила выкладки и хранения и требования к маркировке.

Мерчандайзинг – комплекс маркетинговых мероприятий, которые направлены на эффективное представление товаров в торговом зале с целью максимизации продаж.

Главные понятия мерчандайзинга [8, с. 112]:

1. Выкладка товара – расположение продукции на полках и витринах для привлечения внимания покупателей.

2. POS-материалы – рекламные элементы, привлекающие внимание в местах продаж.

3. Ассортиментная политика – управление наличием товаров в зависимости от спроса и сезона.

4. Зонирование – оптимальное размещение товарных групп в торговом зале. [25, c. 37]

По критерию воздействия на восприятие покупателем товара, торговой марки и магазина мерчандайзинг может быть визуальным, коммуникационным и комплексным. [13, с. 251]

В визуальный мерчандайзинг входит комплекс мер, которые направлены на привлечение внимания покупателя к товару или(и) торговой марке (для увеличения объемов продаж) путем специального планирования торгового зала, интерьера магазина, витрины, вывески, оптимального размещения торгово-технологического оборудования, размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина, воздействия на эмоционально-чувственные компоненты. [19, c. 179]

При коммуникационном мерчандайзинге для покупателей в местах продаж представляют информацию с помощью POS/POP материалов, ценников, создается система навигации и информации в торговом зале с убеждением покупателей купить конкретный товар.

Комплексный мерчандайзинг сочетает в себе визуальный и коммуникационный.

Каждый вид мерчандайзинга решает свои задачи, но самый большой эффект дает комплексный подход, который объединяет визуальную привлекательность и информационное воздействие.

В задачи мерчандайзинга входят: привлечение внимания, создание положительного впечатления, управление поведением покупателей и контроль наличия товаров.

Заключение (выдержка)

В условиях «тихой войны» за покупателя особенно важно сочетать технологические инновации с человекоориентированным сервисом. Сочетание сфокусировано на основных принципах:

- мгновенная информационная доступность;

- персонализированные решения;

- эмоциональный комфорт в торговом зале.

Исследование эффективного размещения и выкладки товаров в торговом зале опирается на теоретические концепции и использует методологические подходы, которые позволяют анализировать и оптимизировать процессы мерчандайзинга. Логичное зонирование и понятное расположение товаров сокращают время поиска и снижают раздражение покупателей, грамотная выкладка повышает вероятность спонтанных приобретений. Постоянные покупатели привыкают к расположению товаров, что ускоряет их шопинг.

Эффективная выкладка товаров требует комплексного подхода, сочетающего проверенные принципы мерчандайзинга с современными технологическими решениями. Ключевой задачей остается создание комфортной среды для покупателей при одновременном увеличении продаж и оптимизации торгового пространства. Систематическое выявление и устранение проблем в выкладке позволяет повысить продажи. Регулярный анализ эффективности и готовность к инновациям позволяют магазинам оставаться конкурентоспособными в условиях меняющихся принципов торговли.

Мерчандайзинг – это не просто «красивая раскладка», а стратегический инструмент, который влияет на прибыль, лояльность клиентов и эффективность работы магазина. Практическая значимость мерчандайзинга заключается в его прямом влиянии на ключевые бизнес-показатели: рост выручки за счет увеличения среднего чека и частоты покупок; снижение затрат на логистику и потери товаров; повышение лояльности покупателей за счет удобства и приятного шопинга. Внедрение современных технологий (аналитика, автоматизация) делает его еще более мощным.

Теоретические основы размещения и выкладки товаров представляют собой синтез маркетинговых, психологических и экономических концепций, которые в совокупности формируют научный фундамент для практического мерчандайзинга. Современное развитие теории идет в направлении интеграции традиционных принципов с цифровыми технологиями и индивидуальным подходом к покупателю.

Магазин автозапчастей является ключевым звеном в системе автомобильного сервиса и выполняет такие функции, как:

- обеспечение бесперебойной эксплуатации автомобиля;

- экономия времени и денег;

- поддержка малого и среднего автосервиса;

- экспертная помощь автомобилистам;

- современные тренды развития.

Рассматриваемый в представленной дипломной работе магазин автозапчастей «АвтоГалактика» ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР» обладает широким ассортиментом товаров для различных видов транспорта, что создает сложности в логистике и навигации.

Используемая схема «Решетка» с линейным поперечным размещением обеспечивает высокую плотность выкладки. Но у данной схемы размещения торгового оборудования есть существенные недостатки: сложность размещения крупногабаритных деталей; необходимость частого перемещения персонала; ограниченные возможности кросс-мерчандайзинга, т.е. когда вместе с определенной категорией товаров выкладывается сопутствующая продукция, связанная с этой категорией, но не относящаяся к ней напрямую.

Недостатками данной схемы для покупателей являются: «эффект лабиринта» при большом ассортименте; возникают трудности при поиске специфичных деталей; однообразие визуального восприятия. Идет неравномерное распределение покупательских потоков и нарушение принципов товарного соседства.

Выявлены проблемы, такие как:

1) покупателю нужна помощь при поиске товаров;

2) недостаточная маркировка товаров;

3) отсутствие ценников и сложная система поиска товаров увеличивает нагрузку на консультантов;

4) отсутствие цифровых решений для самостоятельного подбора запчастей.

Линейная «Решетка» остается оптимальным решением для данного магазина, предлагается сделать зонирование по типам транспортных средств с цветовой маркировкой (грузовые/легковые/спецтехника), что существенно сократит время поиска необходимых запчастей для покупателя.

Установка интерактивного киоска у входа с функционалом поиска по каталогу, даст возможность покупателю самостоятельно выбрать тот или иной товар, интерактивный киоск укажет место расположения выставочного образца.

Для удобства покупателей произвести установку ценникодержателей двухсторонних с возможностью размещения технической информации у торгового стеллажа с QR-кодами. Размещенные QR-коды дадут возможность покупателю, используя приложение для сканирования, переходить на веб-сайт с дополнительными сведениями о продукте. В результате покупатель получит более детальные данные о конкретном товаре: размеры, совместимость с моделями автомобилей и прочее.

Введение мобильных планшетов для консультантов с интеграцией в «1С:» снизит время оформления заказа, что в последствии положительно скажется на покупателя.

Не меняя планировку торгового зала, рекомендуется вносить технологические новшества поэтапно, регулярно мониторить получаемые показатели.

Предложенные изменения позволят ООО «ТЕХАВТОЦЕНТР» трансформировать магазин автозапчастей «АвтоГалактика» из классического в современный технологический хаб с высокой клиентоориентированностью. Особое внимание следует уделить обучению персонала новым сервисам и проведению рекламной кампании, информирующей покупателей о новых возможностях.

Оптимизация размещения товаров не просто эстетика, а мощный инструмент увеличения прибыли и конкурентоспособности магазина. Регулярный анализ эффективности и готовность к инновациям позволит магазинам оставаться конкурентоспособными в условиях меняющегося ритейла. Оптимальная выкладка в магазинах автозапчастей требует сочетания логичной группировки, технологических решений и постоянного анализа поведения покупателей.

Итак, ожидаемый экономический эффект после внедрения предложений состоит в увеличении покупателей до 30%, снижение нагрузки на персонал на 15-20%, рост среднего чека на 12-18% за счет кросс-продаж, сокращение возвратов до 8-10%.

Литература

Нормативно-правовые источники

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 13.12.2024) / Справочная правовая система «КонсультантПлюс». [Электронный ресурс]. URL: https://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/ (дата обращения 19.02.2025)

2. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 28.12.2024, с изм. от 21.01.2025) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.04.2025) / Справочная правовая система «КонсультантПлюс». [Электронный ресурс]. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/ (дата обращения 18.03.2025)

3. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 08.08.2024) "Об обществах с ограниченной ответственностью" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2025) / Справочная правовая система «КонсультантПлюс». [Электронный ресурс]. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_ LAW_17819/ (дата обращения 16.04.2025)

4. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 08.08.2024) «О защите прав потребителей». [Электронный ресурс]. URL : https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения 15.03.2025)

5. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 877 (ред. от 27.09.2023) «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств» (вместе с «ТР ТС 018/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности колесных транспортных средств»). [Электронный ресурс]. URL : https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_125114/fb912286b5c44149bb594585163dbf84f712edb5/ (дата обращения 18.03.2025)

6. Приказ Минтруда России от 29.10.2021 N 772н (с изм. от 17.03.2022) «Об утверждении основных требований к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем» (Зарегистрировано в Минюсте России 26.11.2021 N 66015) [Электронный ресурс]. URL : https://www.consultant.ru/document/cons_ doc_LAW_401350/ (дата обращения 18.03.2025)

Учебники, монографии, брошюры

7. Алексина, С. Б. Мерчандайзинг: учебное пособие / С.Б. Алексина, Г.Г. Иванов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: ИНФРА-М, 2024. - 178 с.

8. Аникин, Б. А. Логистика в торговле : учебное пособие / Б. А. Аникин. - Москва : ИНФРА-М, 2022. - 256 с.

9. Волгина Н.А. Международная торговля: учебник / Н.А Волгина. - Москва: КНОРУС, 2022.- 274с.

10. Голова, А. Г. Управление продажами: Учебник / А.Г. Голова. – 3-е изд., стер. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и КО», 2020. – 278 с.

11. Гутникова, О. Н. Организация и технология торговой деятельности : учебник для вузов / О. Н. Гутникова. - Москва : Издательство Юрайт, 2025. - 250 с.

12. Гутникова, О. Н. Основы организации торговли : учебник для балакавров / О.Н. Гутникова ; под ред. Л.П. Дашкова. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и КО», 2022. – 256 с.

13. Григоренко Т. Н. Классификация видов мерчандайзинга //Бизнес информ. - 2020. - №. 5. - С. 511-515

14. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле) : учебник / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. - 15-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2023. - 456 с.

15. Жулидов, С. И. Организация торговли : учебник / С.И. Жулидов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. - 350 с.

16. Иванов Г.Г. Организация торговли (торговой деятельности): учебник / Г.Г. Иванов. – Москва: КНОРУС, 2022. -222 с.

17. Иванова, Т.Ю. Современные технологии мерчандайзинга: учебное пособие / Т.Ю. Иванова. - Москва: Дашков и К°, 2021. - 184 с.

18. Л. А. Чалдаева [и др.] Основы экономики организации. Практикум: учебное пособие для среднего профессионального образования / под редакцией Л. А. Чалдаевой, А. В. Шарковой. - Москва: Издательство Юрайт, 2022. - 299 с.

19. Лукина, А. В. Маркетинг товаров и услуг : учебное пособие / А.В. Лукина. - 2-е изд., доп. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. - 239 с.

20. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология розничной торговли: учебник / О.В. Памбухчиянц. – 2-е изд. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и КО», 2021. – 148 с. : ил.

21. Пахомова, Н. Г. Организация деятельности торгового предприятия: оптовая торговля : учебное пособие для СПО / Н. Г. Пахомова. - 2-е изд. - Липецк, Саратов : Липецкий государственный технический университет, Профобразование, 2022. - 89 c.

22. Саталкина Н. И. Экономика торговли: учебное пособие / Н. И. Саталкина, Б. И. Герасимов. Г. И. Терехова. — Москва: ФОРУМ, 2021. — 232 с.

23. Сидорова, Е.Л. Современный мерчандайзинг: принципы выкладки товаров : учеб. пособие / Е.Л. Сидорова. - Москва : Дашков и К°, 2021. - 192 с.

24. Синяева, И. М. Основы коммерческой деятельности : учебник для среднего профессионального образования / И. М. Синяева, О. Н. Жильцова, С. В. Земляк, В. В. Синяев. - Москва : Юрайт, 2021. - 506 с.

25. Современное торговое дело: учебное пособие/ кол. авторов; под ред. Л.Б. Нюренбергер Н.А Лучиной.- Москва: РУСАЙИС, 2022 – 138с.

26. Таборова, А. Г. Умный мерчандайзинг: практическое пособие / А.Г. Таборова. - 4-е изд. - Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2021. - 161 c.

27. Фридман, А. М. Финансы организаций : учебник / А.М. Фридман. - Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2021. - 202 с.

Электронные ресурсы

28. Официальный сайт ООО «ТЕХТРАНССЕРВИС» https://www.avtogalactika.ru/