Организация финансовой деятельности предприятия туризма и сервиса (на примере гостиничного бизнеса) - Контрольная работа

Содержание

Введение 3

1. Организационная структура управления гостиницы 4

2. Финансовая служба гостиницы 6

Заключение 12

Список литературы 13

Введение (выдержка)

Обеспечение эффективного функционирования гостиницы требует экономически грамотного управления его деятельностью, во многом определяется умением анализировать. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности оказания услуг, оцениваются результаты деятельности гостиницы, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

Организация финансовой деятельности гостиницы, носит важный характер развития гостиницы. Для того, что изучить особенности финансовой деятельности мы рассмотрим несколько основных моментов:

1. Изучим организационную структуру управления гостиницы;

2. Рассмотрим финансовую службу гостиницы.

Заключение (выдержка)

Основой информационного обеспечения системы управления финансами являются данные бухгалтерского учета (как финансового, так и управленческого). При этом используются только отчетные данные, так и данные, которые носят текущий, оперативный характер. Как следствие, существенно повышаются требования к достоверности данных бухгалтерского учета: использование искаженных данных с целью управления будет очевидно контрпродуктивным. Отсюда следует, что большое внимание должно уделяться соблюдению принципов и стандартов в учете с целью, в частности, достижения сопоставимости оценок. Стандартизованный и подтверждена независимыми аудиторами финансовая отчетность остается единственным доступным массовому инвестору источником информации о финансовом и имущественном состоянии отеля и результативность его финансово-хозяйственной деятельности. При этом консерватизм и стандартизированность являются главными достоинствами финансовой отчетности именно с точки зрения массового инвестора и кредитора.

К числу других информационных ресурсов, необходимых для обеспечения процесса управление финансами отеля, входят нормативно-правовые акты, блок финансовой информации справочного характера, включая информацию фондовых, валютных, товарных рынков; кредитные рейтинги; статистические данные, а также сведения, принято относить к «несистемных». Кроме всего перечисленного, информационное обеспечение финансового менеджмента включает и систему (способы) организации необходимых информационных ресурсов.

Литература

1. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. М.: Академия, 2010. – 350 с.

2. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М.: Форум, 2009. – 258 с.

3. Зайцева Н.А., Ларионова А.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. М.: Альфа-М, 2011. – 329 с.

4. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: Инфра-М, 2007. – 254 с.

5. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, Ю.Б. Белозерова, Е.Н. Кнышова. М.: Форум, 2011. – 421 с.

6. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - К.: Кондор, 2009.-408с.