Бизнес план мини-пекарни - Контрольная работа

Содержание

Задание по предмету «Организация Предпринимательской деятельности» - написание бизнес-плана.

Планируемый проект – открытие мини-пекарни в городе Гатчина Ленинградской области.

Работа сдана в СЗТУ.

Разделы бизнес-плана.

1. Описание предприятия.

2. План маркетинга (развитие дела, описание продукта, описание рынка, план продаж).

3. План производства (технологии, оборудование, недвижимость, производственные мощности).

4. Организационный план (партнеры, штатное расписание, структура предприятия).

5. Финансовый план (издержки, доходы, денежные потоки, прибыль, точка безубыточности, анализ хозяйственной деятельности).

6. Социальный эффект (развитие места, плановые поступления).

7. Анализ рисков.

8. Перспективы развития.

9. Отзывы и перспективы.

10. Краткое резюме.

Основное направление разработки бизнес-плана – маркетинговые исследования:

1) Экономические показатели:

1. кто будет потребителем товаров и услуг;

2. какие характеристики у товаров и услуг пользуются спросом на рынке;

3. какие конкуренты преимущественно могут быть;

4. какие технологии производства товаров и услуг;

5. какие контрагенты, партнеры могут быть на рынке;

6. спрос и предложение;

7. какие существуют цены на рынке;

8. какие существуют каналы сбыта (на прямую, через посредников, торговые сети);

9. какая реклама существует на рынке, какую рекламную политику нужно создавать.

2) Риски на рынках (систематизировать по блокам):

1. Коммерческие показатели:

 конкурентные преимущества,

 кто будет контрагентом, партнером,

 по каким ценам реализовывать продукцию,

 каналы сбыта и поставок сырья.

2. Производственные показатели:

 технология, структура и размещение производства,

 приобретение основных фондов,

 кадровая политика,

 объем производства,

 инновации.

3. Финансовые показатели:

 источники финансирования,

 налоговая политика,

 заработная плата,

 график безубыточности (рентабельности)

 стоимость предприятия (бизнеса).

4. Юридические показатели:

 Организационно-правовая форма предприятия.

 Какое регулирование деятельности.

 Какие обязательства по сделкам.

 Какие гражданские права (возможности защиты гражданских прав).

Основная часть (выдержка)

1. Описание предприятия

Моим проектом предусматривается организация предприятия \"Мини-пекарня\" по производству хлеба.

Рынок хлеба и хлебобулочных изделий представляет собой систему экономических отношений, включающих в себя производство, обращение и распределение данной продукции. В организационном отношении он является сложной структурой, в состав которой входят производители сырья и конечной продукции, предприятия сферы обслуживания (транспорт, хранилища, торговля и пр.), а также потребители.

Особенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий определяются в первую очередь спецификой самого продукта. Среди них выделяются незаменимость данного продукта в потреблении людей, короткие сроки реализации, сравнительно устойчивый ассортимент продукции, высокая социальная значимость продукта.

Хлеб употребляется в пищу ежедневно, поэтому очень важно, что он был не только вкусным, но и полезным. Кому-то может показаться, что хлеб он и есть хлеб, трудно что-то придумать оригинальное.

Предприятие включает в себя:

• административное здание 50м2,

• производственный цех 100 м2,

• магазин 50м2.

Здание под организацию производства планируется арендовать, произвести ремонт офисных помещений.